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比商品种类,比价格优惠,传统超市显然不是大卖场的对手;比消费的便利性,传统超市又落后于24小时全天经营的便利店;如果比个性特色,比消费档次,传统超市更是无法与百货商厦相提并论。
传统超市的一个大问题在就于缺乏对市场层次和消费群体的细分。正是由于缺乏细分,并且受到大卖场、便利店一大一小的“两面夹击”,传统超市的日子不好过。而从外资商业进军的方向分析同样可见,大卖场、便利店是外资“扎堆”的主要领域,传统超市方面则鲜有涉足。
有专家指出:2005-2006年,大批的传统超市将进入了艰难的转型期,同时,这个过程将会是相当痛苦的。除了根据单店营业面积、所处区域、商业环境等,对传统超市进行细分,相应调整商品结构之外,生鲜经营有望成为传统超市未来发展的一个突破口。
事实亦是如此,2006年上海各大超市公司将大规模改造现有的小型超市使之生鲜化,并将积极发展营业面积在1000-2000平方米的更大规模的生鲜食品超市。
联华超市有关人士日前表示,将在今年全面转型。联华超市在便利店和大卖场的挤压下,生存空间狭窄,而其港汇店转型联华超级生活馆后,业绩却成倍增长。超级生活馆无论在外部装潢还是在内部商品陈列上均有创新,年轻消费者更认可这种模式,进口商品在卖场的商品结构中占有不小的比例,如食品、酒、饮料、调味品等大类,占到了销售额的6%左右。由于销售增幅迅猛,联华超市已在青浦设立了第二家超级生活馆。而其全部直营店也将于今年完成全部转型。其中相当比例将转型为生鲜超市,生鲜食品的比例将达60%以上,而另一些高档消费圈的门店将逐步改造成中高档的生活馆模式。联华超市有关人士指出,目前传统超市的转型分为三类———高端、生鲜、社区便利型等,具体经营模式将视传统门店的具体位置而定。
(3) 便利店:占整个零售市场份额很小,只有6%,现全行业持续亏损
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消息来源 玺诚传媒
Source: 玺诚传媒
(media.iader.com)
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- 媒体刊例网·中国 作者[记者]: 日期:2006-04-22 09:46 出自:新华美通专稿 编辑:hake 论坛投稿
